植物如何分佔骨膠原市場勢頭

去年美國 Expo West 展覽會，其中以「內源美麗」 (Beauty from within)  的 「美容營養」 (Cosmeceuticals) 展位廣受注視; 動物來源的骨膠原是美容食品的要角，自然成為展品之星，但一些植物雖完全沒有骨膠原成份， 卻無損其不受注目的光芒， 皆因受益於先進的食物科技研究，其成果，使當中成份竟然分享動物骨膠原的光彩。

這裏所講的就是「油甘子」 (amla berry) 和「植物神經醯胺」 (phytoceramides)，兩者均沒有骨膠原或其降解蛋白質成份，但它們在其他特別選用的配料巧妙地配搭下，在體內竟然可以令細胞合成骨膠原，進駐皮膚領域，甚至骨骼頭髮和指甲，而被稱為「植物骨膠原」食品。生產商說: 「進食腦袋不會令你更為聰明，所以，為何一定要吃骨膠原才能有骨膠原呢？」

有一項稱為「骨膠原基幹」(Collagen Builder) 的食品，主要成份就是油甘、植物神經醯胺、和白茶的提取物質，加入透過發酵過程得到的植物透明質酸 (hyaluronic acid) 。油甘又名印度酷栗 (Indian gooseberry) ，學名 「Emblica officinalis」,  廣泛分佈印度北部及尼泊爾交接處，在阿育吠陀 ayurveda 養生法中，它是重要的草本藥物，含非常豐富的維生素 C和B, 植物神經醯胺是一類蠟質油性份子，提取自小麥，神經醯胺類  ceramides 支撐骨膠原分子網陣 (matrix) 令其堅固，亦阻止骨膠原的分解骨膠原酶 collagense 生成。 以上兩者跟白茶的活性分子配合，在體內可起特殊而複雜的酶化過程，從而生產身體需求的完整骨膠原。

另一種「素食骨膠原促進體」 (Vegan Collagen Booster) 的主要體是油甘和菠菜，後者的深綠菜葉含大量維生素 B ，配合油甘可促身體製造骨膠原。

位於加拿大的公司則推出橡皮糖 (gummies), 主要成份是維生素 A、油甘、和氨基酸的賴氨酸(lysine)。容易吞食！輕易製造骨膠原！

(節錄自 資料: Nutra 22-Mar-2019)