台灣乾麵的堅持

關於麵的千絲萬褸

華人吃麵，嚐了逾四千年 x 的歲月依然歷久彌香，始於麵形體千變萬化莫測高深，成於麵料理包羅萬象琳瑯滿目，可滿漢全席亦可兩袖清風，可雍容華貴也可小家碧玉，它在歷史的日晷中行走，經歷千山萬水天南地北，蘊含著一方水土激盪出地方美味，這一味簡單質樸的麥香千年飄散，滿足每一張挑剔的嘴，撫慰無數人思鄉的愁，也堆疊出中華麵食文化的深厚韻味。

大甲乾麵因緣際會

偏安一隅的臺灣，充滿勤奮熱情的人文，豐饒多變又物產豐富，孕育出風味無窮的特色小吃，多次榮獲世界旅遊美食之列；天生對於美食有著特別的敏銳度的施培仁先生，家族在美國創立食品製造加工等企業，尤其麵食類更是重要的營業項目，除了品質保證外銷售產量更是名列全美第二；施先生在記憶中的念想滋味，就是在那廟口簡單美好又富有人情味的乾拌麵；幾經飄洋過海歲月沉浮，因緣際會偕同家人回台灣看機械設備，一個經營不善的的製麵廠，卻觸動了沉澱在記憶裡的台灣古早味，『大甲乾麵』就此萌芽!

 大甲乾麵堅持本味

結合製麵經成熟的管理經驗與開發口味獨到的創辦人施先生，在原料與製成上特別選用非基因改造黃金小麥，取其麥心營養精華，是業界率先使用100%的小麥粉心粉，全程無鹽無添加無油炸，讓麵體能夠享受陽光的日曬芬芳，同時快速乾燥保留完整麥香，精挑細選的醬料以台灣在地的食材原料為主，依循古法煉製讓食材自然散發本身的甘甜香醇味，大甲乾麵秉持天然健康為本位是要創造一種安心無負擔的家常味，並注入台灣古早風味傳遞著質樸的人情味。

大甲乾麵誠心用心  

陽光燦爛的台灣中部-大甲，它是中部農特產盛產之首，也是全台人文宗教鼎盛之地，我們所創造的大甲乾麵，創始之初即緊密的連結在地特色，年年參與大甲媽祖繞境活動，除了提供大甲媽贈與信徒的平安麵之外，在繞境的沿途設置現煮的大甲乾麵，期許將這誠心善意的麵分享到每一位參與者心中；近年來也開始參與白沙屯媽祖繞境活動，在這個參與的過程中萌芽了超越信仰的價值，即是回饋社會及積極公益的信念，常態性的善捐孤兒院及食物銀行，秉持回饋的誠心即是滋養著創立的初心，如同繞境一樣的堅毅期許品牌能走得更遠更寬廣。

大甲乾麵創新永續

憑藉堅持品質在創業之初即獲得市場上70%的品牌麵代工生產，同時成功打下大甲乾麵經典口味，其原味的清爽麥香、油蔥的復古台灣味、酸菜的輕酸甘甜、麻醬的綿密濃郁、香辣的開胃過癮等等，都是經過千挑百練而誕生，藉此穩定的基礎推昇著對於口味有獨到見解的品牌創辦人施培仁先生，持續著開創多元的企業精神，創意研發樂在發掘及行銷台灣古早味，創造雙贏的結合異業，期許大甲乾麵能滿足每一個台灣人的麵魂，傳遞簡單樸實又濃厚的台灣人情味!!